Conjunto de legumes
Rotulação: O mundo da fumagem e da aromatização

Ingredientes

  • Gambões
  • Sumo de um limão
  • Sumo de uma laranja
  • Zest dos dois citrinos
  • Flor de sal baunilha
  • Pingo de azeite

Preparação

Descascar os gambões. Deixar a ponta da cauda intacta. (Guardar as cabeças e as patas, dão um grande caldo ou um grande petisco - passadas por farinha e fritas são um snack do outro mundo!)

Dispôr numa travessa, regar com os cítricos, juntar as raspas da laranja e do limão. Salpicar com a flor de sal baunilha. Esperar uma hora e servir. 

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