Conjunto de legumes
Rotulação: O mundo da fumagem e da aromatização

Ingredientes

  • 1 lombinho de Porco
  • Flor de Sal fumado q.b. Gourmet Aqui
  • Pimenta q.b
  • 3 c. sopa de molho de soja Kikkoman.
  • 1 ramo de tomilho Aromáticas Vivas
  • 1 laranja grande
  • 1 c. chá de maizena
  • 1 c. chá de mel
  • 1 c. sopa de tirinhas (parte amarela) de meia laranja
  • 4 a 5 folhas frescas de hortelã Aromáticas Vivas

Preparação

Tempere o lombinho com uma pitada de sal fumado, pimenta e um fio de molho de soja. Deixe a marinar por 30 minutos.

Colocar a taça e encher com água até à marca de 1.0L. Colocar e prender a tampa da taça, sem a tampa de enchimento. Inserir a base do tabuleiro de vapor, na tampa com o lombo envolvido e fechado em folha de alumínio (faça uns furinhos).

Seleccione o programa e opção Vapor, programar 35 minutos e premir o botão start-stop.
No final do tempo, retirar o tabuleiro de vapor mas mantendo o lombo envolvido na folha para que não arrefeça,enquanto prepara o molho.

Com o espremedor de sumos, esprema uma laranja grande (ou duas, caso estas sejam pequenas).

Leve ao lume num tachinho, o sumo de laranja desfeito na maizena, e junte as tirinhas de laranja.
Mexa e adicione a colher de mel e as folhas de hortelã. Quando engrossar ligeiramente retire.
Sirva o lombinho, regado com o molho de laranja e hortelã e acompanhe com uma salada de rúcula e tomate cereja.

Consulte estas e outras receitas no Blog "Receitas para a Felicidade" da Blogger Mariana Teixeira

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